T/ZYCY 002-2024
“中央厨房+坝坝宴”移动式凉菜间建设指南及食品安全操作规范

Central Kitchen + Baba Banquet Mobile Cold Dish Room Construction Guide and Food Safety Operation Specifications

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标准号

T/ZYCY 002-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/ZYCY 002-2024

 

 

适用范围

规定了“中央厨房+坝坝宴”移动式凉菜间的建设指南、加工过程控制、食品留样和应急管理。

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