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Mass Spectrom., 2010摘要:本研究的目的是开发和优化一种简单、高通量地控制啤酒中32种真菌毒素(镰刀菌素和链格孢属毒物、黄曲霉毒素、麦角生物碱、棕曲霉毒素和杂色曲霉素)的方法。由于它们具有宽泛的物理化学属性,需要尽可能的简化样品制备步骤以避免分析物的损失。在啤酒样品中添加乙腈能够沉淀大量的基质成分。通过利用 DART 离子源可控制净化效率。...
/T 4675.10-2016出口葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定 液相色谱-质谱/质谱法2017-07-01SN/T 4675.12-2016出口葡萄酒中溶菌酶的测定 液相色谱法2017-07-01SN/T 4675.14-2016出口葡萄酒中纳他霉素的测定 液相色谱-质谱/质谱法2017-07-01SN/T 4675.15-2016出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸、对氯苯甲酸的测定 液相色谱法2017-07...
麦类、大米、玉米、花生等由于霉烂变质,会污染上黄曲霉,有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质,人们食用这些原料制成的食品后,会产生致癌物质,对于发酵食品尤其要引起注意。葡萄酒和啤酒中有可能含有赭曲霉毒素(Ochratoxin A)赭曲霉毒素A是一种由真菌(包括疣孢青霉菌,赭曲霉,以及炭黑曲霉)产生的生物毒素,其常见于谷物,谷物产品,水果,咖啡,葡萄干,葡萄酒和啤酒中。...
赭曲霉毒素A 广泛分布于自然界,人类摄入赭曲霉毒素A 主要来自谷物,其次是葡萄酒和咖啡等,其具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性,并有致畸、致突变和致癌作用。2005 年欧盟规定葡萄酒、以及用于饮料制作的葡萄酒或者葡萄,限量为2.0μg/kg。...
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