汞是对人类和高等生物最危害的元素之一,有机汞化合物在农业中常用作杀虫剂和杀菌剂,无机汞通过生物甲基化作用生成毒性更强的甲基汞,从而被动植物吸收,并通过食物链的富集作用进入人体,富集倍数高达106~107。发生在日本的水俣湾事件就是人食用了被汞严重污染的海产品导致。汞化合物的毒性依赖于其浓度及其化学形态,烷基汞的毒性比芳基汞和无机汞都大。砷!砷作为一种常见的有毒有害元素,一直是人们关注的重点。...
液相色谱-原子荧光联用仪汞! 汞是对人类和高等生物最危害的元素之一,有机汞化合物在农业中常用作杀虫剂和杀菌剂,无机汞通过生物甲基化作用生成毒性更强的甲基汞,从而被动植物吸收,并通过食物链的富集作用进入人体,富集倍数高达106~107。发生在日本的水俣湾事件就是人类食用了被汞严重污染的海产品导致的。 汞化合物的毒性依赖于其浓度及其化学形态,烷基汞的毒性比芳基汞和无机汞都大。砷! ...
《GB2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了食品中汞的限量指标,《GB5009.17-2021食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》规定了直接测汞法测定食品中总汞的标准方法。汞的分析测定方法一直是分析学者探索的重点, 目前测定食品中汞常用的方法有原子吸收法、原子荧光法、电感耦合等离子体发射光谱法( ICP-OES)、电感耦合等离子体质谱法( ICP-MS)。...
针对食品中汞元素的测量,国家卫生健康委于2021年9月7日发布了《GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》,该标准将于2022年3月7日实施。其中2021年版中新增的直接进样测汞法,相较于原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法和冷原子吸收光谱法,该方法最大的优势是样品免化学前处理,不但减少了复杂的前处理过程,大大改善了测样的简捷性;而且绿色环保安全。...
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