2022年7月28日,卫健委、市场监管总局2022年第3号公告发布了《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单。食品伙伴网就行业内较为关注的GB2762进行比对,并总结分析了新版GB2762与2017版相比的主要变化。详见下文:(1)修改了术语和定义删除了“可食用部分”定义的两个注释。...
山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐均可用于防腐,《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)中规定,山梨酸及其钾盐在加工食用菌和藻类中的最大使用量为0.5g/kg,脱氢乙酸及其钠盐在腌渍食用菌和藻类中的最大使用量为0.3g/kg。 ...
国家对这8项标准的名称均做了修改,去掉原来的“卫生标准”,改为“食品安全国家标准 xx ”,熟肉制品标准修改了范围、术语和定义、理化指标及微生物指标;粮食标准修改了术语和定义、感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标、理化指标、贮存及运输要求及附录,鲜(冻)畜、禽产品增加了术语和定义,修改了原料要求、感官要求及理化指标; 藻类及其制品修改了范围、感官指标、理化指标、微生物指标并增加了术语和定义;冲调谷物制品修改了范围...
据悉,在本次食品安全监督抽检中,国家食药总局共监督抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23类食品的21188批次样品。...
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