7月1日起,江苏盐水鸭的食品安全地方标准将正式实施,明确要求产品不得添加防腐剂和食用香精。据悉,这是目前国内第一个关于“盐水鸭”的地方食品安全标准。昨天,江苏省卫生监督所、南京市产品质量监督检验研究院的专家,来到石头城社区,解读这个食品安全地方标准。 专家释疑 不用防腐剂,盐水鸭保质期多长? 新标准要求,盐水鸭不得添加食用香精和防腐剂。...
去年12月30日,江苏发布盐水鸭食品安全地方标准征求意见稿。5月17日,江苏省卫生厅正式发布盐水鸭的食品安全地方标准,这一次明确要求产品不得添加防腐剂和食用香精,新标准将于今年7月1日起实施。据悉,这是目前国内第一个关于“盐水鸭”的地方食品安全标准。 在这份食品地方标准中,对盐水鸭的工艺以及感观、风味都有了明确的规定。...
范围 本标准规定了地理标志产品贵德蜂蜜的术语和定义、保护范围、技术要求、试验方法、标签、标志。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的贵德蜂蜜。 术语和定义 以下术语和定义适用本标准。 贵德蜂蜜 在地理标志保护范围内,按本标准进行管理、生产所取得的其质量符合标准要求的蜂蜜。 ...
根据食品安全国家标准检验和判定,其中,南京市浦口区黄华卤菜店在美团网(网店)销售的水西门汤家盐水鸭,菌落总数和大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。 菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。...
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