T/XMSSAL 079-2022
预包装冷藏膳食生产经营规范
Specifications for the production and operation of prepackaged refrigerated meals
- 标准号
- T/XMSSAL 079-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/XMSSAL 079-2022
- 适用范围
- 本文件规定了预包装冷藏膳食生产经营过程中的术语和定义、通用要求、厂房和车间、设施与设备、生产过程的食品安全控制、成品贮存、运输、销售、检验与监控、留样管理、人员管理、管理制度、记录管理。
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