BS EN ISO 23319:2022
奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
Cheese and processed cheese products, caseins and caseinates. Determination of fat content. Gravimetric method
- 标准号
- BS EN ISO 23319:2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 23319:2022
- 引用标准
- ISO 565
- 适用范围
- 本文件规定了非脂固体乳糖含量低于 5%（质量分数）的所有类型奶酪和加工奶酪产品以及所有类型酪蛋白和酪蛋白酸盐的脂肪含量测定方法。 该方法不适用于含有水果、糖浆或麦片等的新鲜奶酪类型。 对于此类产品，由于糖浓度高，Schmid-Bondzynski-Ratzlaff (SBR) 原理不适用。 对于这些产品，使用 Weibull-Berntrop 原理的方法（参见
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