酒类、调味品 HAc K=0.060 ②乳品、面包等食品以°T表示 即中和100g(ml)样品所需0.1mol/L NaOH的毫升数 一般 新鲜牛乳16~18°T; 面包3~9°T 标准:婴儿配方乳粉Ⅱ(GB10766-89) 优级 一级 合格 乳酸度 <14°T <15°T <16°T 四、有效酸度的测定 1、电位法 (1)样品处理 ①液态样品:除CO2后测定...
standard deviation 标准偏差standard potential 标准电位standard series method 标准系列法standard solution 标准溶液standardization 标定starch 淀粉stationary phase 固定相steam bath 蒸气浴stepwise stability constant 逐级稳定常数stoichiometric...
四、实验方法1.总酸度的测定标定:精密称取0.6g (准确至0.0001g)在105~110℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾,加50mL新煮沸过的冷蒸馏水,振摇使其溶解,加2滴酚酞指示剂,用配制的NaOH标准溶液滴定至溶液呈微红色30秒不褪。同时做空白试验。...
仪器原理选用适当的指示电极和参比电极与被测溶液组成一个工作电池,随着滴定剂的加入,由于发生化学反应,被测离子的浓度不断发生变化,因而指示电极的电位随之变化。在滴定终点附近,被测离子浓度发生突变,引起电极电位的突跃,因此,根据电极电位的突跃可确定滴定终点。...
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