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近年来，瘦肉精在肉制品中的残留已经引发多次食物中毒事件，我国开展了瘦肉精残留检测的研究,以建立起一个完整的动物性食品检测体系,确保人民的健康安全。目前我国对动物组织中瘦肉精残留的检测方法主要有感官识别、色谱法、酶联免疫吸附法和快速检测的方法。感官识别法消费者日常生活中在购买肉制品的时候，可以通过感官识别法来辨别瘦肉精猪肉。...
食品工业科技2020年第10期分析检测部分，发表了兰州市食品药品检验所张虹艳、邱国玉等老师的研究文章，此项研究使用SPEX高通量组织研磨仪建立了新的磺胺类药物残留的分析检测方法。 概述建立起组织研磨－QuEChERS－高效液相色谱－串联质谱法测定动物源食品中磺胺类药物残留的分析检测方法。...
No.1适用范围适用于动物性食品中磺胺类药物的测定（该实验选用基质为猪肉）。参考标准：《GB 29694-2013 食品安全国家标准 动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法》。...
据sciencedirect数据库消息，2013年8月意大利拉齐奥和托斯卡纳区域动物预防研究所Roberta Galarini等在《食品控制杂志》(Food Control)上发表关于开发酶联免疫吸附法(ELISA)快速定性检测食品、饲料中多种磺胺类药物残留的研究文章。 研究人员开发了一种间接竞争性ELISA方法测定食品饲料中多种磺胺类残留。...
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