T/SXSP 003-2022
传统莜面制品工业化生产技术规范

Technical specification for industrial production of traditional oat flour products

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标准号

T/SXSP 003-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/SXSP 003-2022

 

 

适用范围

       以莜麦粉和水为原料，添加或不添加辅料及食品添加剂，采用现代食品工艺和设备，通过和面、醒面、成型、蒸制、冷却、包装等制作工艺，生产出传统莜面制品的工业化生产技术规范。

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