活性炭球盘硬度的标准测试方法, 您可以免费下载预览页
(7)典型休闲食品质构仪探头 糖果测定装置:由一个弹簧螺栓固定一层压盘所组成,测试样品以压盘夹紧,压盘中间圆圈空处为测试点,适合测试食品的硬度(hardness)、黏性(stickiness)。 脆度测试探头:以球形探头的穿刺测试薯片、饼干或膨化等食品的酥脆性(fracturability)进行测试。 ...
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