酶活力照玻璃酸酶测定法(通则1207)测定,即得。蛋白质含量取本品约25mg,精密称定,照蛋白质含量测定法(通则0731第一法)测定,即得。比活由测得的酶活力和蛋白质含量计算每1mg蛋白中玻璃酸酶活力的单位数。...
根据酸滴定液的消耗量可计算出供试品中硫酸铵含量。 供试品溶液的制备 除蛋白质方法同蛋白质含量测定（通则0731第一法）。 测定法 精密量取除蛋白质滤液10ml，置凯氏蒸馏器内，加4%氢氧化钠溶液1ml，加少量水，照氮测定法（通则0704）进行蒸馏、滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。 ...
本法系依据蛋白质分子中含有的两个以上肽键在碱性溶液中与Cu2+形成紫红色络合物，在一定范围内其颜色深浅与蛋白质浓度呈正比，以蛋白质对照品溶液作标准曲线，采用比色法测定供试品中蛋白质的含量。 本法快速、灵敏度低，测定范围通常可达1～10mg。本法干扰测定的物质主要有硫酸铵、三羟甲基氨基甲烷缓冲液和某些氨基酸等。 ...
测定法 除另有规定外，按测定法（1）操作，生物制品按测定法（2）操作。 （1）本测定法适用于不含无机含氮物质及有机非蛋白质含氮物质的供试品。精密量取各品种项下规定的供试品溶液适量，置凯氏定氮瓶中，照氮测定法（通则0704第二法或第三法）测定供试品溶液的含氮量。除另有规定外，氮转换为蛋白质的换算系数为6.25。 （2）本测定法适用于添加无机含氮物质及有机非蛋白质含氮物质的供试品。...
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