并且生产区应在生活区的下风向?区分开2.3 车间内是否有适当的排水系统?有2.4 车间内是否存在导致虫害存在的遮蔽物?不存在2.5 车间内是否有废弃物和有害物的处理场所?有2.6 车间内是否建有与生产能力相适应的、符合卫生要求的原辅材料、化学物品、包装材料、常温成品库、冷藏成品库?...
§110.35卫生操作(a)一般维护:工厂的建筑物、固定设备及其它有形设施须保持卫生状况,并且保持维修良好,防止食品成为该法案所指的掺杂产品。用具和设备的清洗和消毒须防止对食品、食品接触面或食品包装材料的污染。(b)用于清洗和消毒的物品及有毒物质的存放:(1)用于清洗和消毒的清洗剂和消毒剂不能带有不良微生物,而且须在使用的条件下是安全和合适的。...
特别是对于僻静、冷落角落;c、 从业人员的清洁卫生、洗手消毒、健康状况;d、 使用的器具、容器、滤器等及时清洗更换;e、 以木、布、纸等材料制成的器具、台架等,尽量换以金属;f、 要使环境易于清扫,尽可能设置开水喷洗设备,以清洗微生物 、有机污物;g、 无用物品不能带进加工场所;h、 包装材料、原材料等的卫生保管。...
03灭菌物的预处理不当结果分析1、未进行有效清洗,影响灭菌介质的穿透;2、未对金属器械进行充分拆解;3、包装材料不允许蒸汽穿透;4、灭菌包裹超大超重,或者密度过大;改善措施1、根据灭菌物的要求进行有效清洗,遵循厂家的说明书或指导手册;2、金属器械根据要求进行拆解;3、密封包装材料应选择纸袋、纸塑袋等材料;4、器械包重量不宜超过7KG,敷料包重量不宜超过5KG。...
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