值得注意的是,《标准》对辣子鸡中的鸡块含量也进行了规定,其目的一是区别于仅添加了少量鸡肉作为辅料的油辣椒产品,如青岩鸡辣椒 (角)、辣子鸡油辣椒等;二是针对一些企业为降低成本,未使用足够的鸡肉原料,商品名称却故意称之为贵州特色产品“辣子鸡”,扰乱市场秩序。 腊肉 含盐量≤8% 《食品安全地方标准贵州腊肉》规定,腊肉的脂肪和肌肉应分别呈现其正常的颜色。...
3月19日,贵州省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检糕点、肉制品、食用油、油脂 及其制品、蔬菜制品和饮料5类食品400批次样品。其中,不合格样品5批次,涉及肉制品2批次、蔬菜制品3批次。 通报显示,2批次肉制品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定,分别为:标称贵州黄南武食品有限公司生产的1批次阳朗辣子鸡、标称贵州旭阳食品(集团)有限公司生产的1批次旭阳辣子鸡。 ...
会议对食品安全相关法律、法规、食品违法行为处罚到人及对食品市场主体采取记分制诚信管理的有关规定进行了简要讲解,通报了9家食品生产企业不合格产品 “大肠菌群、菌落总数、铜绿假单胞菌”等单项或多项微生物指标不符合国家标准或地方标准的检测情况;对企业出现不合格产品的原因进行了分析,要求企业作为食品安全第一责任人,要立即做好以下工作:立即主动停产,于9月18日前向辖区市场监管局上报主动停产报告;立即召回监督抽检不合格的批次产品...
;标称贵州黄南武食品有限公司生产的阳朗辣子鸡,平塘县大润发惠民超市销售的、标称贵州妙勺掌柜食品有限公司生产的辣子鸡,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。...
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