T/DFSCYXH 04-2022
东方凤梨

Oriental pineapple

被代替

标准号

T/DFSCYXH 04-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

替代标准

T/DFSCYXH 04-2023

当前最新

T/DFSCYXH 04-2023

 

 

适用范围

4　产地环境 东方市属热带季风海洋性气候，年平均气温24?℃～25?℃；日照充足，年均日照时数为2628.1?h，日均日照时数最多达9.5?h；年平均降水量1150?㎜；东方市水资源丰富，主要有昌化江、南开河、感恩河、通天河、罗带河、北黎河、南港河、南尧河和东方河9条河流；东方市土壤主要为壤土，土层深厚、土质疏松肥沃、透气排水好、土壤养分含量高，为东方凤梨的生长提供了良好的自然条件。 5　生产技术 5.1 园地选址 选择交通便利、水源充足、坡度≤20?°的地块建园。园地土壤以土质疏松、排灌良好、pH值为5.5～7的壤土为宜。土壤环境符合GB 15618的规定；灌溉水符合GB 5084 的规定；园地其他条件应符合NY/T 5010的规定。 5.2 品种选择。     选择本地适栽、抗逆性较强、高产优质和市场畅销的品种。 5.3 生产过程管理 5.3.1 种苗繁殖 选择冠芽或吸芽等进行无性繁殖。收果后及时给老株追肥，以促进芽苗生长。采用冠芽作为种苗的，应摘取成熟的冠芽，去除底部过多的叶片，供种植使用。采用吸芽作为种苗的，应待老株吸芽长至30?㎝～35?㎝，选取粗壮的芽苗，去除头部的老叶，供种植使用。 5.3.2 定植时间 根据备耕情况，一般选择春植或秋植，以春植为主，春植于每年3～4月进行，秋植在8～9月进行。 5.3.3 整地、起畦 种植前要平整好畦面，根据畦面宽度确定种植行数，以固定种苗为准，植后淋足定根水。 5.3.4?定植密度 每公顷栽植株数≤45000株。 5.3.5 水肥管理 春植一般不用浇水，在夏季果实发育期间，如遇长时间旱天，需适当浇水，一般每隔10?d淋水一次，以保持叶片不被晒皱和晒黄为限。如遇长时间雨天造成积水，必须及时排干，以免造成烂根及死苗。施足基肥，基肥采用腐熟禽畜粪便加适量磷肥混合，每667?㎡施用2000?㎏左右。凤梨在挂果前后要勤施肥。施用腐熟有机肥水的，每15?d～20?d一次；如施化肥的可在开花前施两次复合肥，开花后施一次，每次每667?㎡用量50?㎏。肥料使用应按照NY/T 496的规定执行。 5.3.6 适时摘顶 在果实膨大期结束后（果实大小已定型），用刀把顶芽割除。但应注意割顶处理后对果实进行覆盖，防止果顶腐烂而影响品质和外观。 5.3.7 病虫草害防治 坚持“预防为主，综合防治”的方针，做好绿色防控。采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治的综合防治措施，尽量减少农药的使用量，严格控制农药使用次数和遵守安全间隔期。农药的使用须符合GB/T 8321的规定。 5.3.8 采收 应根据果实外表征状及采收至销售所需时间确定采收成熟度，近销采收成熟度宜达到 1/4 黄，远销及加工用果采收成熟度宜达到草绿，采收在晨露干后进行。采收时用利刀割断果柄，留果柄长2?㎝～3?㎝，除净托芽及苞片。为保证果实的新鲜度，每个鲜果带顶叶采摘。便于运输和储藏，待要食用时再摘去顶叶。 6　质量要求 6.1 感官要求 东方凤梨感官应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目　 要 求 外观　果形呈圆形或椭圆形，果实发育良好，无影响美观的果瘤或果瘤芽，无畸形；皮色正常，有光泽清洁，果眼眼沟较浅，新鲜，无机械伤、腐烂、裂口、虫伤及外污染物。 果肉　皮薄肉厚、色泽金黄、爽脆无渣，味甜，香气浓郁，无黑心、无异味。 6.2 理化要求 东方凤梨理化指标应符合表2的规定。 表2 理化要求 项目　等级 　优等品　一等品　二等品 可溶性固形物（%）　≥15　≥14　≥12 可食用率（%）　≥70　65～70　60～65 总酸（以柠檬酸计）（%）　0.4～0.8 6.3 安全要求 东方凤梨安全要求应符合GB 2762、GB 2763的要求。 7　检验方法 7.1 感官要求 将新鲜采摘的样品放于洁净的台面上，用目测、鼻嗅、品尝检测果形、机械伤、果肉色泽和风味。 7.2  可溶性固形物     按NY/T 2637规定的方法测定。 7.3 可食用率 取出样品果，切去冠芽及果柄称量出全果重量，切去冠芽、果柄、果皮及果眼称量出可食用部分重量，按式（1）计算 式中： X 为可食用率，单位为百分率（%）； m1为全果重量，单位为克（g）； m2为可食用部分重量，单位为克（g）。 7.4 总酸（以柠檬酸计） 按GB 12456规定的方法测定。 8　检验规则 8.1 组批 按照同一产地、同一品种、同期采收的凤梨为同一组批。 8.2 抽样 按NY/T 789的规定执行。 8.3 检验分类 8.3.1 型式检验 有下列情形之一时，应进行型式检验： a）人为或自然因素导致生产环境发生较大变化； b）前后两次抽样检验结果差异较大； c）国家监督管理机构提出型式检验要求时； d）正常生产时，每三年进行一次。 8.3.2 交付检验 每批产品交付前应进行交付检验，包括感官要求、理化要求。 8.3.3 判定规则 判定规则如下： a）检验结果全部符合本文要求，则判定为合格品； b）感官指标、理化指标任一项不合格，允许在该组批产品中重新抽样复检，复检仍不合格，判定该批产品不合格。 9　标志、包装、运输和贮存 9.1 标志 产品标志应该符合GB/T 191的规定，符合质量分级要求的东方凤梨，可加贴相应等级标志。 9.2 包装 产品包装应符合NY/T 1778的规定，采用纸箱及泡沫网兜进行包装，或根据客户要求包装，包装外表清洁、无变形破损，文字和图案清晰、端正。 9.3 运输 a）运输工具应保持清洁，运输过程应通风、阴凉，应有防雨、防高温措施。 b）不得与其他有害物质混运。 9.4 贮存 a）待运的凤梨果实应放在通风仓库或工棚内，不应露天堆放，防雨淋、防日晒。 b）不应与有毒、有害物品混存。

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