T/GZSX 076-2021
道真特产 青花椒

Daozhen specialty—Zanthoxylum schinifolium

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标准号

T/GZSX 076-2021

发布

2021年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GZSX 076-2021

 

 

适用范围

                                                                        理化指标 项  目　                                  保鲜花椒　                      干花椒　                           花椒粉 　                                        特级　     一级　          特级　一级　           二级　      特级　       一级 开口椒/（%）                　                 —　                  ≥90　≥85　            ≥75　                — 含籽椒/ （%）                                ≤100　                  ≤10　≤15　            ≤25　                — 固有杂质/（%）                       ≤10　       ≤20　          ≤1.0　≤2.0  　    ≤3.0　                — 挥发油/（mL/100g）               ≥1.2　       ≥1.0　          ≥7.0　≥6.5　             ≥6.0　        ≥3.0　        ≥2.0 水分/（%）                             ≤70　       ≤80　          ≤9.5　         ≤10.5　                        ≤10.5 总灰分/（%）　                              ≤4.0　                                                       ≤ 8.0 铅（以Pb计）/（mg/kg）   　                                             ≤3.0

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