中国蜂产品协会一副理事长企业负责人告诉记者:国内生产的主要是非成熟蜜,需要加工提取水分后才能生产成商品蜜。 赵县康乐蜂业专业合作社销售经理任丽明也表示,中国的蜂蜜标准与国外不同,欧盟蜂蜜要求成熟蜜波美度42度,国内市场销售的蜂蜜大部分波美度低于40度,需要加工去水分。 李建国则告诉记者,成熟蜜需要一周取一次。就拿荆条蜜来说,成熟蜜只能取两次,有的蜂农不成熟蜜能取3-4次。...
但是,目前我国养蜂生产中还普遍存在“先取稀蜜后浓缩”的生产模式,所获取的未成熟蜂蜜水分含量高、品质差,需要浓缩加工,而加工过程不仅劣化蜂蜜品质,也给掺假提供了便利。 因此,开展成熟蜜生产是提升蜂蜜质量水平的必由之路。 ...
“在营养成分上,国内不将这个作为关键性指标,通常是将非成熟蜜加工提取水分后生产成商品蜜。...
据了解到,现在市面上蜂蜜的种类主要有两种,商品蜜和自产蜜。自产蜜一般为小规模的蜂农自产自销的蜂蜜。而超市、商场等流通的蜂蜜大都为商品蜜,商品蜜是由未成熟的蜂蜜通过大批量加工成商品蜜。 面上流通的假蜂蜜一般都是由膏果糖浆兑制的。膏果糖浆成本低,一斤两三块钱的膏果糖浆可以兑制两斤的蜂蜜,而蜂蜜的市场价一般为40至50元每公斤,这巨大的的利益驱使了不法商贩铤而走险大量制售此类假蜂蜜。...
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