T/SSX 006-2022
特级初榨橄榄油
Extra virgin olive oil
T/SSX 006-2022 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- T/SSX 006-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/SSX 006-2022
- 本文件规定了特级初榨橄榄油的术语定义、原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输的要求。
T/SSX 006-2022相似标准
推荐
包装膜在储存期间对特级初榨橄榄油感官特性的光保护作用
这些结果表明，与没有二次包装的玻璃瓶相比，使用这些 PET 薄膜进行二次包装可以更有效地防止特级初榨橄榄油在主要材料（如玻璃瓶）中储存期间因阳光引起的氧化变质。点击阅读原文，查看正文。...
进口橄榄油让人雾里看花
昨天，记者发现在超市内销售的橄榄油，都以特级初榨橄榄油为热卖品种。不过，同是特级初榨橄榄油，不同品牌却各有区别。多力特级初榨橄榄油和鲁花特级初榨橄榄油外包装上，都标示着酸度≤0.6%，卡波纳特特级初榨橄榄油却标示着酸度≤1.0%。有的同一品牌的橄榄油也有区别。 酸度是游离脂肪酸含量的一个量度值，酸度代表着油脂中所含脂肪酸的量，所以酸度越低越好。...
意大利推出检验假橄榄油的新方法
据台湾"中央社"消息，地中海饮食有益健康，特级初榨橄榄油受热捧，然而一些商家以次级橄榄油混充，牟取高额利润。对此意大利波隆那大学推出一项可检测假油品的新方法。 据了解，特级初榨橄榄油和次级油品的价差可以达到3倍，而橄榄油主要是根据酸度分等级，一些违法业者试图把次级油品蒸馏加工，去除劣质橄榄、果实过熟、保存不佳带来的发酵异味，然后混充特级初榨的橄榄油。 ...
食用橄榄油或可预防阿尔茨海默病
为了验证特级初榨橄榄油与痴呆症之间的关系，Praticò博士及其同事使用了阿尔茨海默病小鼠模型。研究人员将动物分为两组，一组被给予富含特级初榨橄榄油的饮食，另一组则接受不含特级初榨橄榄油的常规饮食。当小鼠6个月大，阿尔茨海默病症状开始出现在之前，将橄榄油引入到饮食中。 研究发现，在小鼠9个月和12个月大时，食用富含特级初榨橄榄油饮食的小鼠在评估工作记忆，空间记忆和学习能力的测试中表现更好。...