表1 酯类中对泉香型白酒贡献度较大的化合物· 泉香型白酒与浓香型白酒和芝麻香型白酒共性与差异性分析通过对泉香型白酒与浓香型白酒和芝麻香型白酒样品中酯类、醇类、酸类、醛类、酮类、吡嗪和硫化物等不同种类香气组分比较分析,鉴定出泉香型白酒与浓香型白酒和芝麻香型白酒的共性与差异性(如图3)。图3 热图 比较泉香型与浓香型和芝麻香型白酒的差异性与共性。...
范围 GB/T 10781 的本部分规定了芝麻香型白酒的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等质量要求。 本部分适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售。 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 ...
《GB/T20824-2007 特香型白酒》9.《GB/T20825-2007 芝麻型白酒》10.《GB/T20825-2007 老白干型白酒》11.《GB/T2524-2001 浓酱兼香型白酒》四. 检测指标:乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。...
这会是进行化学反应监测、原料质量控制、食品真伪评估的理想选择。 三重活动,邀您来参与...
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