DIN 10456-1989
酷朊及酷朊酸盐pH值的测定.参比法

Determination of pH of caseins and caseinates; reference method

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标准号

DIN 10456-1989

发布日期

1989年04月

实施日期

废止日期

无

中国标准分类号

X16;X04

国际标准分类号

67.100.01

发布单位

DE-DIN

被代替标准

DIN V 10456-1986

适用范围

This standard specifies a reference method for the determination of the pH of all types of casein (acid caseins and rennet caseins) and of caseinates. Electrometric determination of the pH of an aqueous extract of casein or an aqueous solution of caseinate, using a pH meter.#,,#