这种做法只可以杀死部分细菌,但并不能杀死寄生虫,有很多寄生虫要在70℃的热水中加热一段时间后才能杀灭。感染科专家强烈建议大家不吃生的或者半生的鱼类,尤其是淡水鱼,一定要充分煮熟,加工鱼肉的中心温度要达到100℃。如果非要吃生鱼片,建议通过正规渠道购买经过检验检疫合格的海鲜。同时,不应频繁食用,食用后关注自身症状,出现不适及时到医院检查。...
武汉市农产品检疫检测中心每月对各区农贸市场、超市、批发市场、蔬菜生产基地的蔬菜、淡水鱼、生猪等质量安全进行抽检。其中,对淡水鱼日常抽检为孔雀石绿、氯霉素等项目。结果显示,今年以来,淡水鱼已连续七个月抽检合格率达100%。目前尚无证据表明人工养殖鱼类也存在“环境激素”所引发的问题。 为了保护长江渔业资源,2003年以来,长江流域连续八年实行禁渔期制度。...
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