找不到引用GOST 30144-1994 香精油及香精油制品.酸价测定法 的标准
王红艳等人发现，丁香叶油可以有效降低桃的呼吸强度和乙烯释放量，延缓了果实硬度和可滴定酸含量下降的速度。肉制品及其他食品保鲜：公丁香在肉制食品的保鲜中也表现出了巨大的潜力：郝教敏等人用均为 6％的丁香花蕾和桂皮的提取液配置的 2％的保鲜试剂，使冷藏的猪肉在货架期能够保持风味始终如一。以丁香精油为活性成分制成的活性薄膜能使草鱼鱼肉在低温条件下储藏 8 天而不改变其风味。...
对于鱼、肉等新鲜肉制品食品，非常容易受到微生物的侵入和繁殖，分解蛋白质、氨基酸等含氮物质，发生腐敗，生成有毒物质。此外，新鲜鱼、肉制品受到氧气、光、热的影响，会发生酸败反应，分解出醛、酸、酮类化合物，进而导致鱼、肉品质的变化，因此氧气也是是鱼、肉变质的重要诱因。对于焙烤类食品或干制果蔬，水蒸气透过包装过量渗入容易造成内容物的潮解和霉变，也会造成食品的品质劣变。...
它能够抑制食品的衰败，减缓食品中胡萝卜素的褪色速率；在风味改善方面，天然迷迭香的风味能将食品中的其他风味调和，能防止预煮和粉碎的禽类、肉类及鱼类产生过熟的味道，还能改善低 pH 值酱汁的风味，在食品及食品价加工中已有应用 。...
可用于肉制品生产中风味酱卤类产品的调香，可增加肉制品的复合香味。在其他食品中的应用见表14。 表14 檀香精油在食品中的建议量（质量分数） 单位：mg/kg十三、月桂叶 月桂叶为樟科月桂属长绿乔木或灌木植物月桂树的干燥树叶，简称香叶。原产于地中海沿岸及亚细亚一带，我国广东、福建、浙江、四川、台湾等省有栽培。...
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