GB 2749-1996
蛋制品卫生标准
Hygienic standard for egg products
2005-12
GB 2749-1996 发布历史
GB 2749-1996由国家质检总局 CN-GB 发布于 1996-11-27，并于 1997-05-01 实施，于 2005-12-01 废止。
GB 2749-1996 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB 2749-1996 蛋制品卫生标准的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 2749-2015 。
GB 2749-1996的历代版本如下：
- 2015年 GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品
- 2003年 GB 2749-2003 蛋制品卫生标准
- 1996年 GB 2749-1996 蛋制品卫生标准
本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。 本标准适用于巴氏杀菌冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、皮蛋（松花蛋）、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
