1954年5月,水生所的朱宁生利用鱼脑垂体悬液尝试对尚未完全性成熟的“四大家鱼”进行催情试验,其结果显示在青鱼和鳙鱼有效,其中青鱼的结果更为确切,一条鱼最多可产卵达百万粒。但是,要克服长途运输和鱼苗供应不足的问题,需要实现家鱼的完全人工繁殖,也就是以池养的鱼作为亲鱼进行产卵、受精、孵化。...
食盐、玉米淀粉、蛋清对熟制草鱼鱼糜挥发性物质的种类影响较小,而对挥发性物质的相对含量有一定影响;生姜对熟制鱼糜挥发性组分的种类和相对含量影响较大。 青、草、鲢、鳙“ 四大家鱼”,在我国水产养殖业中占有非常重要的地位[1]。草鱼,是人们最为关注的品种之一,它以个头大、含肉率高、物美价廉著称,适合作为鱼糜制品的原料。 鱼丸、鱼糕、仿蟹肉等,是人们喜爱的熟制鱼糜制品[ 2 ]。...
到了20世纪50-60年代,我国水产领域获得了重大技术突破——青鱼、草鱼、鲢和鳙“四大家鱼”人工繁殖成功,如此一来,国内水产养殖产量才开始迅速增加。 童金苟告诉《中国科学报》,和鲤鱼、鲫鱼不同,“四大家鱼”同属洄游性鱼类,这些要经历生殖洄游的鱼类,生活史较为复杂,性成熟周期长,人工繁殖技术难度比较大。...
/T3105-2009冻鱼GB/T18109-2011鲜、冻海鳗SC/T3106-2010冻罗非鱼片GB/T21290-2007鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤SC/T3108-2011鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼SC/T3101-2010冻银鱼SC/T3109-1988冻梭子蟹SC/T3112-1996冻淡水鱼片SC/T3116-2006冻章鱼SC/T3115-2006冻裹面包屑虾SC/T3118...
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