● 本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。● 本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。● 本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。 氯含量测定方法(1)试液制备:精确称取称取奶粉50.0211g,用温水溶解,水浴沸腾15分钟。超声20分钟。...
食品中的氯化物,在很多食品的质量检测项目中作为必检指标,也是衡量产品质量优劣的要素之一。准确测定食品中的氯化物含量,在质量检测实践中显得尤为重要。中华人民共和国国家标准《GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定》中就对食品中的氯化物含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的方法用电位滴定仪测定火腿肠中氯化物的含量,操作简单,结果准确。...
所以,肥皂中总会含有一定量的氯化物。氯化物含量高低对肥皂的组织结构影响很大,如果氯化物含量过高,会使肥皂组织粗松、开裂度增大,影响肥皂的保存和使用。本实验使用电位滴定法对肥皂样品的氯离子含量进行测定,本方法适用于含量大于或高于0.1%的氯离子含量测定,肥皂经酸分解出脂肪酸,用硝酸银将溶液中的氯离子沉淀,最后用硫氰酸铵滴定过量的硝酸银,通过反滴定方式将肥皂中氯离子检测出来。...
本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。 CAT滴定仪,连接银电极便可轻松完成氯化物的含量测定。1、应用本方法依据国标,使用CAT自动电位滴定仪,测定酱油中氯离子(氯化钠)含量。 ...
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