GOST R 51404-1999
面粉.面团的物理特性.利用淀粉测定记录仪测定吸水性与流变性质已作废

Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph

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标准号

GOST R 51404-1999

发布日期

1999年

实施日期

2001年01月01日

废止日期

2014-01-01

国际标准分类号

67.060

发布单位

RU-GOST R

适用范围

Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применени