6.1.6 盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品添加剂的包装材料的包装或容器,其材质应稳定、无毒无害,不易受污染,符合相关标准及安全卫生要求。6.1.7 原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好,必要时应进行消毒。食品原料不得与有毒、有害物质同时装运,避免污染。食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。...
生产过程的卫生管理食品生产过程的卫生管理十分重要,用具和容器在使用前应进行彻底的清洁和消毒,已清洗过的设备和器具应避免再受污染;食品容器不允许直接放置在地面上,外包装材料不允许直接接触地面,应置于货架上,并且不允许直接进入生产区域;与食品接触的器具,在使用时要做到生熟分开,贮放食品的塑料框要做到专框专用;使用清洗剂和消毒剂应采取适当的措施,防止食品受到污染。...
制造商必须严格按照食品级法规,生产出合格的与食品接触产品和材料。美国食品接触材料测试通常涉及的家用电器产品包括烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品。 1.2.3 日本 日本也是依据食品容器、包装材料的标准与卫生要求对家电食品接触材料进行评价。日本主要由劳动厚生省根据需要制定食品容器、包装材料的标准与卫生要求。...
二、器具和包装材料相关的事项 日本器具容器包装材料实施肯定列表制度,政令规定的实施该制度的材质包括以下几类: 1.食品或添加剂用器具或容器包装以合成树脂为原材料或含有该物质的材料,只能使用规格规定的物质。 2.合成树脂中不包括没有热可塑性弹性体的橡胶。 3.合成树脂制的器具或容器包装及其他材质的器具或容器包装,且在与食品或添加剂的接触面形成合成树脂层时,视为“合成树脂”材质。...
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