色泽 colour 油脂本身带有的颜色,主要来自于油料中的油溶性色素。 透明度 transparency 油脂可透过光线的程度。 水分及挥发物 moisture and volatile matter 在一定温度条件下,油脂中所含的微量水分和挥发物。 不溶性杂质 insoluble impurity 油脂中不溶于石油温等有机溶剂的物质。 ...
色泽 colour 油脂本身带有的颜色,主要来自于油料中的油溶性色素。 透明度 transparency 油脂可透过光线的程度。 水分及挥发物 moisture and volatile matter 在一定温度条件下,油脂中所含的微量水分和挥发物。 不溶性杂质 insoluble impurity 油脂中不溶于石油温等有机溶剂的物质。 ...
GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品添家剂使用卫生标准 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5524 植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T 5525-1985植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法...
油脂.jpg 食用油出油的方式有两种:压榨法和浸出法,一般食用油是检测其水分及挥发物(以大豆油为例子);大豆原油水分及挥发物/(%)≤0.2,压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标水分及挥发物/(%)≤一级0.05二级0.05三级0.1四级0.2,因此,在油脂生产过程中控制水分是必要的。 ...
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