ISO 11866-1:2005
乳和乳制品.推定大肠杆菌的菌落计数.第1部分:用4-甲基馓形酸-(β)-D-葡糖苷酸(MUG)(进行检验)的最大可能数技术
Milk and milk products - Enumeration of presumptive Escherichia coli - Part 1: Most probable number technique using 4-methylumbelliferyl--D-glucuronide (MUG)
- 标准号
- ISO 11866-1:2005
- 发布
- 2005年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 11866-1:2005
- 引用标准
- ISO 7218
- 适用范围
- ISO 11866⎪IDF 170 的这一部分规定了通过涉及 MUG 液体培养基的培养技术来计数推定大肠杆菌和推定大肠菌群的组合方法，并计算每个推定大肠杆菌和/或大肠菌群的数量。 30°C 孵育后，通过最可能数 (MPN) 技术计算克或每毫升。 这是一种比 ISO 7251 中描述的方法更快速的方法，因为缩短了孵育时间（省略了几个富集步骤）。 本方法适用于 -- 牛奶、液态奶制品， -- 奶粉、甜乳清粉、酪乳粉、乳糖， -- 酸性酪蛋白、乳酸酪蛋白和凝乳酶酪蛋白， -- 酪蛋白酸盐和干酸乳清， -- 奶酪和加工奶酪， -- 黄油， -- 冷冻奶制品（包括食用冰），以及 -- 蛋奶冻、甜点和奶油。 ISO 11866⎪IDF 170 本部分规定的方法适用于疑似推定大肠杆菌和/或其他推定大肠菌群数量相对较低（每克少于 100 个或每毫升少于 10 个）的样品。
ISO 11866-1:2005相似标准
ISO 11866-1:2005|IDF 170-1:2005 乳和乳制品 推定大肠杆菌的菌落计数 第1部分：用4-甲基馓形酸-(β)-D-葡糖苷酸(MUG)(进行检验)的最大可能数技术
ISO 11866-2:1997 乳和乳制品 推定大肠杆菌的菌落计数 第2部分:用4-甲基馓形酸-(β)- D-葡糖苷酸(MUG)(进行检验)的最大可能数技术
TCVN 6505-1-2007 乳和乳制品.推定大肠杆菌的菌落计数.第1部分:用4-甲基馓形酸-β-D-葡糖苷酸(MUG)(进行检验)的最大或然数法
NF V04-019-1*NF ISO 11866-1:2006 牛奶和奶制品.可疑致大肠杆菌菌落计数.第1部分:用4-甲基馓形酸-(β)-D-葡糖苷酸(MUG)的最大可能数技术
NF ISO 11866-1:2006 牛奶和乳制品 - 推定大肠杆菌的计数 - 第 1 部分：使用 4-甲基伞形基-β-D-葡萄糖醛酸苷 (MUG) 的最可能数技术
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MUG是4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷的缩写，该物质为β-半乳糖苷酶作用的底物，β-半乳糖苷酶与MUG结合并剪切β-半乳糖苷键，释放荧光显色基团4-甲基伞形酮，在紫外光（入＝366nm）下观察，培养物发出蓝色荧光。观察荧光的条件：1）紫外光为366nm波长；2）在黑暗的环境下观察，有助于更好的观察荧光；3）紫外灯灯管最好直接照射在待测平板或试管上，无玻璃等物品吸收紫外光。...
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