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本标准适用于食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的检验。 本标准代替GB/T 4789.29-2003《食品 卫生微生物学检验椰毒 假单胞菌酵米面亚种检验》。 ...
微生物也是造成产品不合格的主要原因之一,如细菌和大肠菌群,来自健康的、没被污染的新鲜动物性食品,一般是没有或很少有细菌存在的,但由于加工、运输、贮存过程中的污染则使其存有不同数量和不同均属的细菌,如1)分解蛋白质的需氧芽孢杆菌属,假单胞菌属、变形杆菌属、厌氧的梭菌属以及酸性下分解蛋白质的微球菌属等(腐败);2)分解脂肪的产碱杆菌(酸败);分解淀粉和纤维素类的芽孢杆菌属、梭菌属、八叠球菌属(发酵);3...
金黄色葡萄球菌检验 (7)GB 4789.12-201X 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 (8)GB 4789.15-201X 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 (9)GB 4789.16-201X 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定 (10)GB 4789.30-201X 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 (11)GB 4789.34-201X 食品微生物学检验...
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