01实验准备还原糖是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,是食品检测的重要指标之一。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。本实验采用电位滴定法测定奶制品还原糖。1仪器T960全自动电位滴定仪,高温铂复合电极,电陶炉,分析天平等。...
红酒中还原糖的含量是红酒发酵程度及品质控制的一个重要参数,接下来就跟我一起来了解下具体测定方法吧~ 当当当当~海能小实验电位滴定法检测红酒中的还原糖含量仪器与试剂1、仪器Hanon T960全自动电位滴定仪,Hamilton高温铂复合电极和pH复合电极,10mL滴定管单元,电陶炉Hanon T960全自动电位滴定仪 2、试剂相关配制见附录。...
根据实验得知,图谱出现峰值时溶液蓝色刚好褪去,证实用电位滴定仪采用直接滴定法测定还原糖重复性良好。本文使用电位滴定仪改进了直接滴定法的内容,简化了操作步骤,避免了颜色判定的误差,实验结果重复性良好。参考文献[1]GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定[S]....
在电分析化学测量中,经常使用的参比电极主要是甘汞电极和银-氯化银电极。 饱和甘汞电极的制备方法:取一支电极管洗净并烘干,在底部盛装约1mL的汞(化学纯)。再取一支玻璃管,底部焊接一铂丝,铂丝接金属导线由管内引出。将玻璃管插入电极管内,铂丝端全部浸入汞中。另外在小研钵中加入少量的甘汞和纯净的汞研磨混匀,加入饱和KCl溶液调成灰色糊状物。...
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