总酸度和游离酸度都会降低,原因是生成磷化膜需要消耗成膜离子,而成膜离子正是构成总酸度的要素之一;由于磷化反应,需要消耗磷化液中的氢离子,故游离酸度会降低.事实上,工业磷化液在使用中正是按照上述规律进行的....
仪器应用:电位滴定法测定石柑子总有机酸含量、水中氯离子含量、蜂蜜及其制品的酸度、双苯氟嗪的含量、食品中过氧化氢、饮用水中硝酸盐氮、水中的SO4^2的应用、菠萝、柑橘果汁的总酸及果汁酸度、鸡精中谷氨酸钠的含量、柠檬酸钠含量、碘盐中碘含量、水中卤素离子、味精中谷氨酸钠、葡萄酒中游离SO2、总SO2米糠中维生素B1含量、酱油中总酸和氨基酸态氮、荔枝中维生素C、溶液中三聚氰胺的含量、奶粉中微量锌、深色蔬菜和水果中的维生素...
一、概念及分类 有不同概念的酸度:有总酸度、有效酸度、挥发酸、牛乳酸度 1、总酸度 总酸度——食品中所有酸性成分的总量。又可称为滴定酸度。包括已离解的和未离解的酸的浓度 2、有效酸度 有效酸度——被测溶液中H+的浓度(准确说是H+的活度)。...
SO4^2-的应用电位滴定法测定菠萝、柑橘果汁的总酸及果汁酸度电位滴定法测定鸡精中谷氨酸钠的含量电位滴定法测定柠檬酸钠含量电位滴定法测定碘盐中碘含量连续电位滴定法测定水中卤素离子电位滴定法测定味精中谷氨酸钠电位滴定法测定葡萄酒中游离SO2、总SO2电位滴定法测定米糠中维生素B1含量电位滴定法测定酱油中总酸和氨基酸态氮电位滴定法测定荔枝中维生素C电位滴定法测定溶液中三聚氰胺的含量位滴定法测定奶粉中微量锌电位滴定法测定深色蔬菜和水果中的维生素...
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