EN 1785:2003
食品.经过照射处理含脂肪食品的检测.2烷基环丁酮的气相色谱/质谱分析

Foodstuffs - Detection of irradiated food containing fat - Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanones

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标准号

EN 1785:2003

发布

2003年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 1785:2003

 

 

适用范围

本欧洲标准规定了含脂肪食品辐照处理的鉴定方法。 它基于气相色谱 (GC) 分离后的辐射诱导 2-烷基环丁酮的质谱 (MS) 检测 [1] 至 [3]。 该方法已在生鸡肉、猪肉、全脂蛋的实验室间试验中成功进行了测试、鲑鱼和卡芒贝尔奶酪 [4] 至 [8]。

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