实验样本浓香型白酒(五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春)清香型白酒(汾酒、牛栏山、红星)酱香型白酒(茅台、郎酒、白云边)芝麻香型白酒(景芝、清芝、浓芝、扳倒井)凤香型(西凤)老白干香型(衡水老白干)此分类方法参照文献1-2 样本制备用移液枪取5 μL白酒样品滴至ASAP采样玻璃棒直接进行测定。 实验条件表1. RADIAN ASAP参数设置。 ...
米香型白酒; GB/T 16289-2007 豉香型白酒; GB/T 14867-2007 凤香型白酒; GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒; GB/T 20825-2007 老白干香型白酒; GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒; DB50/T 15-2008 小曲白酒; DB34...
中国白酒历史悠久,是世界 6 大蒸馏酒之一。随着香型风味的逐渐演变和发展,目前业内公认的有十二种香型,分别是:酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、老白干香型和馥郁香型。对于香型的区分和鉴别,目前主要依靠具有丰富经验的品酒师的感官分析。该方法简单快捷,但对人员要求较高,且无法形成用数据量化的统一标准。...
《GB/T20824-2007 特香型白酒》9.《GB/T20825-2007 芝麻型白酒》10.《GB/T20825-2007 老白干型白酒》11.《GB/T2524-2001 浓酱兼香型白酒》四. 检测指标:乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。...
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