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范围 本标准规定了绿色食品冷藏、速冻调制水产品的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于冷藏或速冻条件下的绿色食品调制水产品。...
罗云波提醒，家用冰箱的冷冻过程不同于工厂“速冻”，它无法将温度一下降到-18℃以下，特别是冰箱东西太多时，冷冻速度会进一步降低。“缓冻”可能导致细菌滋生繁殖，还会损伤食物风味。如存放几个月，无论营养、美味、口感，都会受到影响。 提示：每次制作不宜过多，最好一顿吃完。相对来说，工业流水线生产的速冻水饺，只要是合格产品，安全性会比自制水饺更好。 2冷冻食品不含食品防腐剂？...
冷冻室一般分为以下三个区域：上层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨和其他速冻蔬果。中间层适合存放无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鲜袋包成一次吃完的小包装，方便拿取。下层适合存放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染。特别提示冰箱要散热，顶部温度会比较高。...
（四）冷藏车、冰箱、冷藏箱（包）在储存、运输疫苗前应当达到相应的温度要求。（五）自动温度监测设备，温度测量精度要求在±0.5℃范围内；冰箱监测用温度计，温度测量精度要求在±1℃范围内。第七条 有条件的地区或单位应当建立自动温度监测系统。自动温度监测系统的测量范围、精度、误差等技术参数能够满足疫苗储存、运输管理需要，具有不间断监测、连续记录、数据存储、显示及报警功能。...
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