四、其他此外,在一些标准中也有特别的规定,比如JB/T 9868.2-2010《散装饲料运输车 第2部分:技术条件》规定了散装饲料运输车的技术要求、试验方法、检验规则及标志、运输与贮存要求。GB/T 16764-2006《配合饲料企业卫生规范》曾对原料采购、储存、运输以及成品管理的卫生要求进行了详细的规定,目前该标准已经废止。...
不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所。与饼干直接接触的人员,不得涂指甲油,不得化浓妆,不得配戴手表及饰物。有皮肤切口或伤口的工人,不得继续从事直接接触饼干的工作。严禁一切人员在车间内吃食物、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物。应自觉遵守各项卫生制度,养成良好的卫生习惯,操作前必须洗手消毒,衣帽整齐。...
4、在食品储运中的作用 众所周知,食品储运过程是一段相对而言比较长的一段时间,食物的保质期也与食品温度、湿度有着密切联系,食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标,相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如:在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内,易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。平衡相对湿度是物质与空气中水不进行交换情况下,由周围空气获取的湿度值。...
《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒不当所致。 菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。...
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