蔓越莓在产品中的应用1、蔓越莓咀嚼片含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物,另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,风味佳、热量低。效果最好!2、蔓越莓果汁蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口。同时,为满足消费者的不同选择,与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感较不酸更顺口,又保持了蔓越莓独特的风味。...
结果,与没有喷洒2-己烯醛的拟南芥相比,前者的存活率高出60%。在其他类似实验中,喷洒了2-己烯醛的黄瓜、草莓、西红柿植株的收成,均高于未喷洒该制剂的蔬菜水果。 研究人员说,2-己烯醛来自植物本身,其制剂容易被商家和消费者接受。为使这种制剂早日达到实用化水平,该研究小组正与企业一起开发相关技术。...
团队以90种植物精油为供试材料,以熏蒸处理果实的方法对杏和猕猴桃的保鲜作用做了大量的对比研究,结果筛选到抑菌作用较强的肉桂精油、肉桂醛、山苍子精油、香叶醇和月桂叶油等11种植物精油,其中肉桂醛浸泡使用和熏蒸使用均对柑橘青霉病的治疗效果最好。试验表明,肉桂醛单独浸泡柑橘和草莓均不能取得较好的防腐效果,但肉桂醛单独熏蒸能够取得较好的防腐效果。...
主要用于定香剂,可微量用于覆盆子、草莓、桃子等食用香精中。 26.山苍子油主要成分有柠檬醛、甲基庚烯酮、香茅醛、芳樟醇、松油醇、香叶醇、乙酸香叶脂、黄樟油素、樟脑、柠檬烯、蒎烯等。感官特征:具有清鲜、甜美的果香香味,类似柠檬油的香气。可用于果香型香精,用作修饰剂和清新剂。 ...
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