DIN 18861-4:2008
商业厨房设备.洗碗设备和洗涤槽.第4部分:废水池的要求和测试
Equipment for commercial kitchens - Dishwashing facilities and sinks - Part 4: Wastewater sink, Requirements and testing
2018-10
- 标准号
- DIN 18861-4:2008
- 发布
- 2008年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 18861-4:2018
- 当前最新
- DIN 18861-4:2018
- 引用标准
- BGR 111 DIN 10506 DIN 18861-1 DIN 18861-2 DIN 1988
DIN 18861-4:2008相似标准
推荐
【食品技术】浅谈厨房设计
备餐间要有足够空间和设备。洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，在设计时应处理好以下几方面的问题：1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。...
浅谈厨房设计
备餐间要有足够空间和设备。洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，在设计时应处理好以下几方面的问题：1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。...