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除了广泛应用于川菜凉菜中的怪味调味酱外,怪味食品的种类也日益增多,如怪味胡豆、怪味核桃、怪味萝卜、怪味梅章鱼等。 在传统的烹饪工艺传承和发展的要求下,怪味已渐渐定量、标准化。今天我就给大家分享几款怪味食品和怪味调味酱的加工工艺。 ...
八、食品相关产品□塑料材质-接触食品的蒸煮膜、袋、盒及密胺制品□纸材质-接触食品的包装材料和容器□玻璃材质-接触食品的酒瓶(啤酒瓶、白酒瓶)、耐热器具□金属材质-接触食品部位采用不锈钢、铝材的食品加工机械与设备(切片机、和面机)□金属材质-接触食品的不锈钢器皿、保温容器其他 备注:2013年,按照国务院机构改革及部门职责分工调整...
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