原文地址:http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503238.shtm近日,《自然》杂志对话中国工程院院士单杨,围绕“揭开柑橘类水果营养的科学面纱”展开探讨。 ? 刊于《自然》杂志的“Spotlight: Nutrition research in China”专题。 柑橘是世界第一大水果,全球柑橘类水果产量已超过1.59亿吨。...
柑橘类水果:镇静安神。奥地利一项研究发现,经常闻橙子香的人更积极向上。杨力说,中医认为,柑橘类水果所具有的芳香可化湿、醒脾、开窍,除了醒脑提神,当你不想吃东西时,闻闻橙子、柠檬的清香,能有所缓解。另外,沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用,把橘子放在床头,不但有利于睡眠,其柔和的色彩,也会让人感到温暖。 迷迭香:增强记忆力。迷迭香带有一股淡淡的茶香味,令人头脑清醒、心情愉悦。...
过去,欧洲剧院的女演员们常把佛手柑精油涂在嘴唇上,利用它的光毒性刺激嘴唇,达到烈焰红唇的香肠嘴效果。在上面提到的植物中,柑橘类水果中的呋喃香豆素的感光效果最强,而其中最厉害的香柑内酯(bergapten)在果皮中的含量更高,是果肉中的13-182倍。所以,在太阳下接触柑橘类水果的果皮,就很有可能长出水泡,然后那块肉就会变得黑粗硬,粗糙的粗。...
因此,寻找低毒、安全、高效、使用方便以及廉价的水果防腐保鲜剂,就显得不仅重要而且迫切。为此,华南农业大学有关专家团队做出了艰苦的努力。团队以90种植物精油为供试材料,以熏蒸处理果实的方法对杏和猕猴桃的保鲜作用做了大量的对比研究,结果筛选到抑菌作用较强的肉桂精油、肉桂醛、山苍子精油、香叶醇和月桂叶油等11种植物精油,其中肉桂醛浸泡使用和熏蒸使用均对柑橘青霉病的治疗效果最好。...
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