ES B.K8.008-1973
食用油脂不皂化物的测定

Determination of unsaponifiable matter of edible fats and oils


 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 ES B.K8.008-1973 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

 

标准号
ES B.K8.008-1973
发布
1973年
发布单位
ET-QSAE
 
 
适用范围
本标准规定了食用油脂中不皂化物的测定方法。

ES B.K8.008-1973相似标准

GB/T 8235-2008 亚麻籽油 NY/T 430-2000 绿色食品.食用红花籽油 GB 15680-2009 棕榈油 GB/T 22327-2008 核桃油 GB/T 22465-2008 红花籽油

推荐

检测豆油中的酸值和过氧化值需要注意些什么

 （GB/T 5534-1995，eqv ISO 3961：1989） GB/T 5535 植物油脂检验 不皂化物测定 GB/T 5538 油脂过氧化值测定 (GB/T 5538-1995,eqvISO 3960:1977) GB/T 5539 植物油脂检验 油脂定性检验 GB7718 食品标签通用标准 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲醇制备...

油脂烟点仪分析杂质对烟点有何影响

虽然说油脂烟点不是唯一的质量指标，同时还包括了气滋味、透明度、色泽、水分及挥发物、不皂化物及残皂量等，但在现今各大企业都在追求高烟点的油脂，因此油脂烟点仪被应用到各个领域，主要应用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。...

皂化类油脂和不皂化类油脂的概念区别

油脂按其化学性质可分为皂化类油脂和不皂化类油脂两大类。都是从动植物体制备得来的，不溶于水而且密度比水小的油脂，是一种复杂的有机化合物的混合物。油脂在化学成分上都是高级脂肪酸和甘油所生成的酯，属于酯类，主要成分是脂肪，这类油脂与碱能发生作用，分解成能溶于水的脂肪酸盐(肥皂)和甘油：(RCOO)3C3H5（0H）3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3这种反应叫皂化反应，也叫皂化作用。...

油脂的分析

1 油脂特征值的分析①酸价：中和1g 油脂所需要的KOH 的mg 数，我国规定食用油脂的酸价必须小于或等于5；②皂化值：完全皂化1g 油脂所需KOH 的mg 数，一般油脂的皂化值为200；③碘值：100g 油脂完全加成碘化所需要的I2 的g 数，这与油脂的不饱和程度呈正比；④乙酰值：将1g油脂完全乙酰化后水解，中和所产生的酸需要的KOH的mg 数。...


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号