通常是测量样品中的氮含量,在很多国际标准中也都做了规定,包括美国酿造化学家学会(ASBC)、美国官方分析化学师协会(AOAC)、以及欧洲啤酒酿造协会(EBC)标准。杜马斯燃烧法为测定多种样品中的总氮含量提供了一种可靠且非基质依赖的方式。杜马斯燃烧法测氮/蛋白质杜马斯燃烧法具有很高的成本效益,只需对样品进行高温燃烧,然后对燃烧产生的气体进行分离和检测,无需加入有毒或腐蚀性溶液。...
案例概述在啤酒花园,一件有趣的案子被丢在了侦探的桌子上。一位顾客向他们寻求帮助,询问如何在啤酒中进行符合要求的蛋白质测定。侦探们很乐意为他服务,并向他展示了如何使用凯氏定氮法来测定啤酒和麦芽样品中的氮和蛋白质含量。这是一个夏末的夜晚,啤酒花园里嘁嘁喳喳的声音和啤酒杯的丁当声不绝于耳。最后一缕金色的阳光照耀在梅苹果小姐茂密的头发上,让她高兴地脸红起来。...
测定其氮含量可知其有效成分的含量,因此本实验参照《中国药典 2020年版 通则0704 氮测定法 第三法 定氮仪法》对免疫球蛋白中的氮含量进行测定。当当当当~海能实验室凯氏定氮仪测定免疫球蛋白中的氮含量仪器与试剂1、仪器K1160全自动凯氏定氮仪,SH420F石墨消解仪,分析天平 。 ...
阳离子淀粉是淀粉分子中的羟基与胺类化合物在催化剂存在下反应生成的含氮的衍生物,那阳离子淀粉的氮含量是多少呢?与淀粉相比,谁的氮含量较高呢?当当当当~海能实验室凯氏定氮仪测定阳离子淀粉中的氮含量仪器与试剂1、仪器K1160全自动凯氏定氮仪,SH420F石墨消解仪,分析天平 。...
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