据韩国newdaily网站4日报道，韩国农林畜产食品部和食品医药品安全处4日表示，韩国三家乳制品生产企业灭菌奶近日在中国国家认证认可监督管理委员会注册。韩国产灭菌奶对华出口时隔1年有望恢复。 此前，韩国企业在130度以上高温下杀菌2-3秒生产牛奶出口中国。中国从2014年5月1日起实施“海外乳制品生产商注册制度”。...
来看一组发表在《中国畜牧兽医》中的数据：在加拿大，99.9%的液态奶都是低温巴氏奶，超高温灭菌奶只占0.1%;在美国，99.7%的液态奶都是低温巴氏奶，超高温灭菌奶只占0.3%;在日本，99.3%的液态奶都是低温巴氏奶，超高温灭菌奶只占0.7%。但目前市面上的进口奶，几乎全是常温奶，也就是超高温灭菌奶。换句话说，你高价买的进口奶，并不是国外人民喝的低温巴氏奶。...
绝大部分进口牛奶是超高温灭菌奶，营养都遭到了一定程度的破坏；保质期长达一年，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃—150℃。在这种条件下，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。 一般情况下，牛奶从第四个月开始，物理性质会发生变化。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号