因此,必须保证包装材料自身的安全无毒和无挥发性物质产生,同时,在包装工艺的实施过程中,也不会产生与食物成分发生化学反应的物质和化学成分。 一、食品包装材料的风险 由于包装材料组成的复杂性, 食品包装材料中的物质析出,出现于食品中, 可能是由于这些物质向食品的迁移, 或由于意外萃取而出现于食品中。这样造成食品包装的化学迁移也给食品带来负面的影响。...
2)特定迁移量特定迁移限量(SML)适用于单一物质。该限量的建立基于欧洲食品安全局(EFSA)的对相关物质的毒理学评估结果。物质的特定迁移量可通过多种分析技术来测定。特定迁移实验的实验条件取决于实际情况下,食品接触材料及制品与食品接触的时间和温度。03实现欧盟食品接触材料合规的方法,主要步骤有哪些?●汇总生产食品接触材料/制品中所用的所有原材料和物质的完整清单。...
一、新立法修订重点欧盟关于与食品接触的塑料材料和制品的法规于1976年由指令76/893/EEC首次通过,要求材料和物品必须按照良好的制造规范进行制造,确保在正常或可预见的使用条件下,不会将其成分转移到食品中,达到危害人类健康或导致食品成分发生不可接受的变化或感官特性下降的迁移量。...
塑料、橡胶、纸、金属、涂料、陶瓷等食品接触材料及制品存在于食品生产到使用的各个环节,通过直接或间接方式与食品接触。因此食品接触材料及制品的安全直接关系到食品安全,成为食品安全的关键影响和管控要素,受到政府监管部门、行业和社会越来越广泛关注。...
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