在一项试验中，受试者听着不同音乐品尝太妃糖——一组所听的音乐音调偏高，另一组则偏低。然后在苦-甜尺度表上为太妃糖打分。结果竟得到了苦-甜交响乐：有音调偏高的音乐伴奏时，受试者认为吃到的太妃糖更甜，而在音调偏低的音乐伴奏时，吃到的太妃糖更苦。受试者并不知道，他们吃到的是完全一样的太妃糖，惟一不同的是音乐。这是音乐-味道搭配领域一个激动人心的时刻，Spence说。...
作为低热量的甜味剂，塔格糖添加少许就能明显改善乳制品的口感，因此在已灭菌粉状牛乳、干酪、酸乳酪等乳制品中均含有塔格糖。随着塔格糖性能研究的深入，塔格糖的应用扩展到更多的乳制品中。如巧克力乳制品中添加塔格糖后可以获得浓郁醇厚的太妃糖风味。塔格糖还可用于酸奶中，在提供甜味的同时，可以增加酸奶中的活菌数，提高酸奶的营养价值，使风味更浓郁醇厚。...
新快报记者走访广州市场发现,包装上都以大幅巧克力形象示人的阿尔卑斯巧克力夹心太妃糖和怡口莲巧克力夹心太妃糖,二者的单价分别为0.07元/g和 0.10元/g,后者价格略高,从产品外观和产品名上二者没有太大区别。...
在韩国，叫他人“吃太妃糖”实际上是对对方的一种羞辱。...
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