西汉武帝时期，张骞出使西域，开疆拓土的同时也给中原地区带来了很多西域的农作物种子：葡萄、苜蓿、石榴、芝麻等等。芝麻因为是张骞从西域胡地带回的，所以芝麻最早叫“胡麻”。在汉时已被用于榨油，所生产的油叫“麻油”或“胡麻油”。《三国志·魏书》记载，魏将满宠在抵御孙权进攻合肥的时候，“折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。”回想一下这场战役，一边战火冲天，一边是点燃的芝麻油香味四溢。...
内容来自食品伙伴网【食品有意思】微信公众号更多内容请长按上面二维码关注最近大福家周围的菜市场来了一个做“冷榨芝麻油”的芝麻从一个口进去另一个口就能出芝麻油老厉害了其实要识破这一谎言并不难只不过消费者们对榨油工艺不了解导致容易被看似专业“设备”迷惑下面这四招教你看破街头“冷榨”真面目一看设备冷榨技术需要一系列的配套设施出油率比传统物理压榨要低约50%并且冷榨出油温度仍有40℃左右所以如果出来的芝麻油是凉的多半存有猫腻二看油渣无论多精尖的压榨技术都不可能无中生有的榨油芝麻含油量不过...
中国有很长的利用“油”的历史。最初，动物油是人们食用、生活用油的主要来源，而植物油则多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用。（▶一文趣说中国食用油的历史 ）事实上，我国古代种植油料作物较早，可以追溯到秦汉以前。几千年来，油料作物种类繁多、品种丰富、分布广泛，深入应用到了食用、照明等社会生活的方方面面。到现今，人们日常饮食生活中常吃四类植物油——芝麻油、菜籽油、大豆油、花生油。...
在各种作物中，芝麻属于小宗的油料作物，但因其素有“油料作物皇后”之美称，因此，在日常生活中应用范围很广。不过要想充分发挥芝麻作物的价值，人们必须要先弄清楚芝麻的品质状况，比如应用电动验粉筛对芝麻进行分级、分类，应用谷物容重器对芝麻容重进行测定，应用脂肪测定仪对芝麻脂肪含量进行鉴定等，做到“知己知彼”，才能“百战不殆”。下面我们主要来看看电动验粉筛是如何筛分芝麻的。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号