IS 12516 Pt.3-1988
小麦面粉制成的面团物理特性的测定方法第3部分吸水率和流变学特性使用量值图

Method for determination of physical properties of dough made from wheat flour Part 3 Water absorption and rheological properties using value charts

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标准号: IS 12516 Pt.3-1988
发布: 1989年
发布单位: IN-BIS
当前最新: IS 12516 Pt.3-1988

适用范围: 1.1 本标准（第 3 部分）规定了使用量值仪测定面粉吸水率及其制成的面团的混合性能的方法。
1.2 本方法适用于小麦（Triticum aestivum Linnaeus）面粉或粗粉。

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