为了规避风险,降低损失,欧盟采取的方式是,将交货的牛奶在奶场加以控制,并通过第三方检测实验室另行检验。这里主要通过微生物抑制剂试验完成,如果牛奶样品抑制了试验细菌的生长,则须怀疑抗生素残留物有可能存在于牛奶中,然后就要采取复杂的方法进一步分析确证。这种方法的缺点在于:耗时长达3h以上,且不能对药物作出准确的鉴定和定量分析。...
在8月底召开的中国乳制品工业协会第18次年会上,光明乳业的“现声”备受关注,也引起了不小争议。 在会上,光明乳业总裁郭本恒说:“中国的原料奶奶价已经成为日韩以外世界上最高的!中国乳品工业水平应该说也是世界最高水平。我们唯一的差距就在于奶源。”新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国的好,“他们为什么很少出事?因为他们的奶好”。...
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