他们建立了致癌物偶氮甲烷诱导大肠癌的小鼠模型，结果显示：经过抗生素处理的小鼠在受到致癌物刺激后，如果接受了消化链球菌的接种之后患癌症的几率会明显高于对照组。进一步，他们通过体外实验验证了体内的研究。结果显示，消化链球菌能够提高细胞中活性氧（ROS）以及胆固醇的生物合成，而这一效应依赖于TLR2以及TLR4。胞内胆固醇水平的增高会增强细胞增殖的水平。...
有些细菌产生色素受到气体的影响（粘质沙雷菌在厌氧环境下不产色），有些细菌产生色素受到光线的影响（某些快速生长分枝杆菌是光产色或暗产色）[4]。对细菌菌落特征的观察和描述是细菌鉴定的第一步骤，其主要目的体现在以下几方面。...
方法原理：按照国标GB/T5009. 33盐酸蔡乙二胺显色原理，在格林试剂中加入硝酸盐转化剂，并将其做成速测管，速测管中的试剂可将N03-还原为N02-后，再与芳香胺(氨基苯磺酸) 发生重氮反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物( A-祭胺)发生偶联反应，生成红色偶氮化合物(又叫偶氮染料)，颜色深浅与硝酸盐含量成正比，与标准色卡比对，确定硝酸盐含量.兽药残留快速检测微生物法检测检测管中的培养基预先接种了嗜热脂肪芽孢杆菌...
（2）微球菌和葡萄球菌 微球菌和葡萄球菌在发酵中的主要作用是将硝酸盐还原为亚硝酸盐，产生过氧化氢酶，从而使肉料发色并分解过氧化物，改善产品色泽，延缓酸败。另外，通过分解脂肪和蛋白质，使产品的风味有所改善。2.霉菌霉菌发酵剂可接种于肠体表面，并在肠体外密集生长，赋予产品特有的外观，使香肠阻氧避光、抗酸败。另外，霉菌发酵会分解脂肪和蛋白质，从而有利于产品形成特有的“霉菌香味”。...
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