在实验室里,我们需要跟各种检测方法、细菌真菌以及检测设备等打交道,对微生物检测领域也肯定会存在这样或者那样的问题,面对这些问题你是怎么解决的?你有哪些好的微生物检测工作经验?现在,食品伙伴网面向广大网友进行微生物检测有奖征文竞赛啦!希望大家仔细阅读活动细则,本着“他山之石,可以攻玉”的心态,互相学习,经验互享,以便日后能更好的开展工作。...
9、原料、半成品、成品交叉污染情况9.1原料是否经脱包或采用其他清洁外包处理后进入生产车9.2半成品存贮是否有防护措施,标识信息是否清晰9.3原料、半成品及成品是否存放于专门区域,是否存在交叉污染。9.4贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否保持清洁,并符合食品卫生要求。10、设备、设施运行情况10.1温湿度控制设备是否正常开启。10.2清洗消毒设施是否正常开启。...
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